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Les recettes du Marché

Saumon grillé au miel et coriande

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  • Cuisson: 6 minutes
  • Portions: 4
  • Mots clé: Juin
Saumon grillé au miel et coriande

Ingrédients

  • 1 filet de saumon de 1 ½ lbs sans la peau
  • 1/4 t. de miel
  • 2 c. soupe de sauce soya
  • 1 c. thé de poivre du moulin
  • Le jus d’une lime
  • 1/4 t. de coriandre fraîche ciselé

Étapes

  1. Placer la grille de cuisson dans le haut du four et préchauffer le gril.
  2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  3. Couper le poisson en 4 pavés. Dans un bol, mélanger le miel et la sauce soya.
  4. Déposer le poisson sur la plaque et le badigeonner de la moitié du mélange de miel.
  5. Saupoudrer de poivre.
  6. Placer 1 heure au réfrigérateur.
  7. Ajouter le jus de lime au reste du mélange de miel.
  8. Griller la saumon dans le haut du four environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide au centre. Au service napper le poisson du mélange de miel et de lime.
  9. Saupoudrer de coriandre fraîche.

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